Αυθεντικός & πιστοποιημένος καφές
Από τα πρώτα μας βήματα, θελήσαμε να προσφέρουμε στο ελληνικό κοινό espresso εξαιρετικής ποιότητας. Αναζητούσαμε αυθεντικό, πιστοποιημένο καφέ, μέσα από μια αγορά χωρίς μεσάζοντες, κατευθείαν από τη φάρμα.
Και -πιστέψτε μας- χρειάστηκε να δοκιμάσουμε χιλιάδες φλιτζάνια, ώστε να καταλήξουμε στην φάρμα Ipanema για την τελική επιλογή μας.
Η φάρμα Ipanema Espresso
Σε υψόμετρο 850 έως 1.350 μέτρων και σε εκτάσεις που ξεπερνούν τα 6.000 εκτάρια, φιλοξενούνται τα 12 εκατομμύρια καφεόδεντρα που κάθε χρόνο παράγουν περισσότερους από 7.000 τόνους καφέ 100% Arabica, ενός καφέ διάσημου για την αδιαμφισβήτητη ανωτερότητα των γευστικών και αρωματικών του χαρακτηριστικών, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, τις ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας και συνεπακόλουθα, τη σημαντικά υψηλότερη χρηματιστηριακή του τιμή σε σχέση με άλλους τύπους καφέ.
Καλλιεργώντας την κουλτούρα του καφέ
- Ιδρύθηκε το 1964
- 12.000.000 καφεόδεντρα
- 7.200 τόνοι 100% Arabica καφέ/χρόνο
- 1η παγκoσμίως πιστοποιημένη φάρμα, από τους οργανισμούς UTZ & Rainforest Alliance
- Ιδρυτικό μέλος του Brazil Speciality Coffee Association (BSCA)
- Στρατηγικές συνεργασίες με Starbucks, Mitsubishi.
Η φάρμα σε αριθμούς
- Αυτοματοποιημένο σύστημα συγκομιδής 500.000 ltr καφέ/ημέρα (1000 σακία των 60kg ανά ημέρα)
- Πάνω από 80.000m2 για το στέγνωμα του καφέ, (επιφάνεια ίση με 10 γήπεδα ποδοσφαίρου)
- Πάνω από 10.000 cupping ποιοτικές αναλύσεις/χρόνο, σε τουλάχιστον 30 σακιά/lot, με πάνω από 300 test/ημέρα
- Πάνω από 1.000.000 σπόροι φυτεύονται ανά χρόνο, που αντιστοιχούν σε καφεοφυτεία έκτασης 2.000.000m2
- Με 120.000 σακιά μέση ετήσια παραγωγή, αν ή φάρμα Ipanema ήταν ξεχωριστή χώρα, θα καταλάμβανε την 28η θέση παγκοσμίως.
Η πιστοποιημένη εμπειρία ενός εξαιρετικού καφέ
Προφίλ
Το κρεμώδες και γευστικά ισορροπημένο σώμα του Ipanema Espresso,
- με τη χαμηλή οξύτητα,
- το πλούσιο άρωμα
- και τη γλυκιά επίγευση πορτοκαλιού και μελιού,
μεταμορφώνει τις απλές, καθημερινές στιγμές μας σε μοναδικές, απολαυστικές εμπειρίες καφέ.
Πιστοποιήσεις
- Fairtrade
- Caffé Speciali Certificate
- UTZ
- C.A.F.É. Practices
- Rainforest Alliance
- Ecolaboration
Διακρίσεις – Βραβεία
- Special Gold Cup of Excellence Award (2002 & 2001)
- International Sustainability Award (2004)
- Best Βatch of Brazilian Coffee (2007)
- Outstanding Producer (2009)
- Bunge Productivity Award (2009)
- Outstanding Producer (2009)
- Bunge Productivity Award (2009)
- Rainforest Alliance Cupping for Quality (2010)
- X Furnas Ouro Azul Award (2011)
- Special Gold Cup of Excellence Award (2011)
- Cup of Excellence – Early Harvest Award (2014)
- Cup of Excellence-Late Harvest Award (2015)
Στην Gold Supply αντιπροσωπεύουμε την εταιρεία Kawacom Hellas. H Κawacom Hellas είναι μία εκ των κορυφαίων εταιριών παραγωγής και εμπορίας καφέ στην Ελληνική αγορά.
Utopia Espresso by Kawacom Hellas
UTOPIA 100% Arabica
Διαλέγοντας τους εκλεκτότερους κόκκους Arabica της Λατινικής Αμερικής, μια ξεχωριστή ήπειρο, που για αιώνες χαρακτηρίζεται από παραδοσιακές πρακτικές βιώσιμης καλλιέργειας και υπεύθυνης διαχείρισής τους. Οι πρακτικές αυτές πλέον, βρίσκονται σε απόλυτη συνάρτηση με την κληρονομιά της ηπείρου, την κληρονομιά του καφέ.
Ο Utopia Espresso, είναι ένας μοναδικά εκλεπτυσμένος καφές, συνδυάζοντας τόσο την πολυπλοκότητα, όσο και το κατάλληλο ύφος για να ξεχωρίσει. Η γλυκιά του επίγευση, σε απόλυτη αρμονία με την πλούσια, μεταξένια αίσθηση, αφήνει στον ουρανίσκο μια ισορροπημένη φρουτώδης γεύση
UTOPIA NINE 9
O Utopia 9 είναι ένας μεσογειακός καβουρδισμένος, πλήρους σώματος, καφές με έντονη γεύση και άρωμα. O Καφές Utopia 9, αφήνει μία ξεχωριστή επίγευση καραμέλας και σοκολάτας.
UTOPIA STRONG
Παντρεύοντας αρμονικά τη λεπτότητα αρώματος της ποικιλίας Arabica με την δυνατή γεύση των κόκκων Robusta, ο Utopia Strong αποτελεί την ιδανική επιλογή για έναν espresso έντονο τόσο στο φλιτζάνι, όσο και στην επίγευση. Οι καλύτεροι λατινοαμερικάνικοι και αφρικάνικοι καφέδες, μοναδικά συνδυασμένοι, προσφέροντάς σας την πιο δυνατή και έντονη εμπειρία espresso.
Ιδιαίτερα ισορροπημένος καφές, με έντονα χαρακτηριστικά. Ένα μοναδικό χαρμάνι, με πλούσιο σώμα, έντονα bitter, αφήνοντας ένα διαρκές τελείωμα με μοναδική επίγευση σοκολάτας και ξηρών καρπών.
UTOPIA CREMA
O Utopia Crema είναι ένας πικάντικος καφές πλήρους σώματος με έντονη γεύση και άρωμα, που αφήνει μια κρεμώδη επίγευση σοκολάτας και φουντουκιού.
